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기능성 약술 담그기
코드(ISBN) : 979-11-5637-056-7
발 행 일 : 2016년 10월 20일
저     자 : 곽준수, 성환길
분     야 : 건강실용
출 판 사 : 푸른행복
정     가 : 19,800 원
판 매 가 : 17,800원
포 인 트 : 1,780
주문수량 : EA
        

 
 

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“질병에 따라 먹는 건강을 위한 기능성 약술”
․각 약초의 기능성 물질 특허 수록!
․약초의 특성, 생김새, 약초사용 부위!
․혼동하기 쉬운 약초 비교 사진 수록!
․적용병증에 맞는 복용 방법 제시!

술의 역사는 우리 인류의 역사만큼이나 수수께끼다. 많은 학설이 있고 많은 술이 있다. 술의 종류, 담그는 방법, 먹는 방법, 효능도 정말 다양하다. 중요한 것은 ‘백약지장(百藥之長), 과유불급(過猶不及)’이라고 술처럼 좋은 약도 없겠지만 지나치면 안 된다는 뜻이다. 술만큼 오랜 역사를 가진 음식이라면 분명 술이 가지는 이점이 있기 때문일 것이다. 이 책은 주변에서 구할 수 있는 약초들을 사용하여 누구나 쉽게 술을 담가서 편하게 이용하고 건강을 챙길 수 있도록 하자는 데 기획 의도가 있음을 밝혀둔다. 목본(木本) 41종, 초본(草本) 54종, 버섯류 3종을 합하여 모두 98종의 식물을 다루었다. 식물의 명칭은 학명, 과명, 이명, 생약명 등으로 정리하고, 맛과 약성, 음용법, 적용병증, 구입방법과 주의사항 등 식물에 대한 일반적인 사항을 요약하였으며 약술 담그는 방법도 이용부위별로 술의 양, 약재의 분량, 담그는 방법에 대해서 상세하게 수록하였다.