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978-89-93426-19-9 (03510)
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ÀÌ Ã¥¿¡´Â ÀÚ¿¬ ¼Ó¿¡ »êÀçÇÏÁö¸¸ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ÀÚÁÖ Á¢ÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ Æò¼Ò ¸Ö°Ô¸¸ ´À²¸¿Ô´ø ¾àÃʸ¦ º¸´Ù ½±°Ô »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ ¸¸³ª°í ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇÏ¿© »ó¼¼È÷ ¼³¸íÇÏ¿´´Ù.
ƯÈ÷ ¹Î°£¿ä¹ý°ú Çѹæ¿ä¹ýÀ» ¾Æ¿ì¸£¸ç °¢°¢ÀÌ Áö´Ñ Ư¡°ú ÀåÁ¡µéÀ» ÃëÇÕ, º¸¿ÏÇÏ¿´À¸¸ç µ¿½Ä¹°µéÀÇ ÀÓ»óÀû ½ÇÇè°ú °æÇèÀûÀΠüÇèÀ» Åä´ë·Î ÇÏ¿© °£´Ü¸í·áÇÑ ÀÚ°¡ ó¹æ¹ý, ½Ä¹° °¢°¢ÀÇ ¼ººÐ°ú È¿´É ¹× »ç¿ë¹ý, ¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ °úÇÐÀûÀÎ ±Ù°Å µîÀ» »çÁø°ú ÇÔ²² °£°áÇÏ°Ô Çؼ³ÇÏ¿´´Ù.
¾àÃÊ, »ê¾ßÃÊ, ½Ä¹°, °ú¼ö, ÀÛ¹°, °Ç° »ý¹°, °Ç° ½ÄÇ° µîÀ» ÃѸÁ¶óÇÏ¿© ´ã°í ÀÖ´Â ÀÌ Ã¥Àº ÈÞ´ë°¡ °£ÆíÇÑ ¼ÒÃ¥ÀÚ·Î Á¦À۵Ǿî ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼, ¿©Çà±æ¿¡¼ Àб⠽±°í À¯ÀÍÇÑ ±æÀâÀÌ°¡ µÇ¾î ÁÖµµ·Ï ÇÏ¿´´Ù.
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¼ºÈ¯±æ(à÷üºÑÎ) ±³¼ö
Áß¾Ó´ëÇб³ ´ëÇпø ¾àÇйڻç(»ý¾àÇÐ Àü°ø). Çѱ¹±¹Á¦´ëÇб³ ¾àÀç»ê¾÷Çаú ¼®Á±³¼ö(Çö). °æ»ó³²µµ»ý¾à¿¬±¸¼Ò ¼ÒÀå(Çö). ±¹¸³°æ»ó´ëÇб³ ÀÇ°ú´ë, ÀÚ¿¬´ë ¿Ü·¡±³¼ö. ±¹¸³¼øõ´ëÇб³ ÇѾàÀÚ¿øÇаú °âÀÓ±³¼ö. º¹ÁöºÎ Áß¾Ó¾à»ç ½ÉÀÇÀ§¿øȸ À§¿ø. Àú¼·Î´Â <¿ì¸® »ê¾ß¿¡ ÀÚ»ýÇÏ´Â ¾à¿ë½Ä¹°>, <ÀÌ·² ¶© ÀÌ·± ¾àÃÊ>, <°Ç°¾àÃÊ>, <Áö¸®»êÀÇ ¾à¿ë½Ä¹°>, <½ÄÇ°Àº ¾àÀÌ´Ù> ¿Ü ´Ù¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
À層Áø(íåÎÃòå) ±³¼ö
ÀϺ» °¡°í½Ã¸¶(ÒÔä®Óö)´ëÇÐ ³óÇйڻç. ±¹¸³Çѱ¹³ó¾÷´ëÇРƯ¿ëÀÛ¹°Çаú ±³¼ö(Çö). Çѱ¹³ó¾÷Àα³À°¿ø ÃÖ°í³ó¾÷°æ¿µÀÚ°úÁ¤ Àλï¾àÃÊ°ú ÁÖÀÓ±³¼ö(°â). »ç´Ü¹ýÀÎ Çѱ¹ÀÚ¿ø½Ä¹°ÇÐȸ ºÎȸÀå(Çö). ³ó¹Î½Å¹®»ç °´¿ø³í¼³À§¿ø. Àú¼·Î´Â <»êä»ý»êÀÌ¿ëÇÐ>, <¾à․ƯÀÛ»ý»ê±â¼ú>, <°Ç°¾àÃÊ>, <¾à¿ë½Ä¹°ÀÇ È¿´É°ú Àç¹è¹ý>, <´ÚÅͱ׸°> ¿Ü ´Ù¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
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1. °Ç°¾àÃÊ
°¨ÃÊ/°È°/°³¸Çµå¶ó¹Ì/°á¸íÀÚ/±¸±âÀÚ/±¸¸´´ë(¹éÁö)/´ç±Í/µµ²¿¸¶¸®/µ¶È°/¸Æ¹®µ¿/¸ð¶õ(¸ñ´Ü)/¸ñÇâ/¹ÚÇÏ/¹ÝÇÏ/»ïÁö±¸¿±ÃÊ(À½¾ç°û)/»ðÁÖ(âÃâ, ¹éÃâ)/¼è¹«¸(¿ì½½)/½ÃÈ£/¾ç±Íºñ/¿¬±³(°³³ª¸®¾¾)/¿À¹ÌÀÚ/À͸ðÃÊ/Àλï/ÀÕ²É(È«È)/ÀÛ¾à/Áß±¹Æиð/Áö¸®¹Ù°÷(ºÎÀÚ)/Áö¸ð/ÁöȲ/ÁøȲÁ¤/Â÷Á¶±â/âÆ÷/õ±Ã/õ¸¶/Åûç/Çϼö¿À/ÇâºÎÀÚ/Çö»ï/Çü°³/Ȳ±Ý/Ȳ±â
2. °Ç°»ê¾ßÃÊ
°¨±¹/¹ÌÃë/³ªÆȲÉ/³ÃÀÌ/´Þ·¡/¹Îµé·¹/º¹ºÐÀÚ/»çö¾¦/¾¦/¿¬/¿ë´ã/Áú°æÀÌ/Ħ/Çҹ̲É
3. °Ç°½Ä¹°
°ÜÀÚ/±Ù´ë/¸¶´Ã/¹Ì³ª¸®/ºÎÃß/»ý°/¾Æ¿í/¾ç¹èÃß/¾çÆÄ/¿ì¾û/Åä¶õ
4. °Ç°°ú¼ö
°¨/´ëÃß/¸Å½Ç/¸ð°ú/»ç°ú/»ì±¸/Æ÷µµ/È£µµ
5. °Ç°ÀÛ¹°
´õ´ö/µµ¶óÁö/¸¶(»ê¾à)/¾ßÄÜ(Yacon)/À²¹«(ÀÇÀÌÀÎ)/Âü±ú/Ä¡Ä¿¸®(Chicory)/ÇǸ¶ÀÚ/È£ÇÁ
6. °Ç°»ê¸²
µÎ¸¨/µÎÃæ/¸ä´ëÃß/¸ñ·Ã/»ê¼öÀ¯/»ý¿±Í/¼®·ù/¿À°¡ÇÇ/¿Àµð/ÀºÇà/Ä¡ÀÚ/Ȳ¹é
7. °Ç°»ý¹°
±¸¸§¹ö¼¸(¿îÁö)/³ì¿ë/µ¿ÃæÇÏÃÊ/º¹·É/»óȲ¹ö¼¸/½Å·É¹ö¼¸/¿µÁö¹ö¼¸/Ç¥°í¹ö¼¸
8. °Ç°½ÄÇ°
³ìÁó/´Ù½Ã¸¶/·Î¾âÁ¦¸®/¼ÖÀÙ/¾Ë·Î¿¡/Űƾ, Å°Åä»ê
9. ºÎ·Ï : »ç»óÀÇÇÐ, Çѹæ¹æÁ¦¼³¸í, Çѹæ¿ë¾î, Âü°í¹®Çå
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