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약용식물재배 매뉴얼
코드(ISBN)
:
979-11-5637-051-2
발 행 일
:
2016년 7월 13일
저 자
:
김재철, 곽준수, 박철종
분 야
:
건강실용
출 판 사
:
푸른행복
정 가
:
29,800 원
판 매 가
:
26,800원
포 인 트
:
1,340
주문수량
:
EA
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과학적·실용적인 재배기술 안내지침서
약용식물 재배생산 농가와 관련된 분야의 전공자 및 관심 있는 일반 독자에게 약용식물의 실질적인 재배생산 기술이 전수될 수 있도록 초점을 맞춘 책으로서, 보다 구체적이고 체계적으로 현장에 접근해 질적·양적인 면에서 최고의 결실과 소득을 거둘 수 있도록 도움을 주는 참된 안내지침서가 되길 기대한다.
이 책의 특징은 본문 총론에서 약용식물 재배의 전반적인 이론과 기술을 총 정리하였으며, 재배편에서는 약초재배 현장에서 가격 변동이 적은 약용식물 47종의 재배법을 ‘뿌리, 줄기, 열매’로 분류·정리하였다. 각 식물마다 생태적 특성, 재배적지, 재배법, 병충해 예방법과 방제, 약용식물의 효능, 한방 및 민간요법과 약초 재배에 사용할 수 있는 농약 등 전반적인 내용과 함께 다양한 사진을 실어 재배현장에서 누구나 사용할 수 있도록 하였다. 거기에 각 약용식물의 기능성 특허자료까지 수록하여 현대 의학에서 검증된 효과도 제시하였다.
김재철
경운대학교 보건바이오학부 교수(현). 경북농업기술원 농업연구관(현). 경북농업기술원 생물자원연구소장. 봉화약초시험장장. 의성작약시험장 육종재배실장. (사)한국약용작물학회 부회장. 국립안동대학교 대학원 원예육종학과(농학박사). 저서로는 <최신 약용식물도감>, <작약재배와 이용>,<고랭지약초연구>, <알기 쉬운 당귀재배>,<알기 쉬운 천궁재배>, <생활 속의 약용식물>,<마(산약) 재배기술>, <야생화 산약초도감>,<질환별 약초 사용백과> 외 다수가 있다.
곽준수
대한약선연구원 원장(현). 영산대학교 호텔관광대학장. 영산대학교 한국식품조리학과 교수. 영산대학교 약선학과 교수. 마산대 한약재개발과 교수. 진안약초시험장 연구실장. 대한본초학회, 한국약용식물학회 이사. 원광대학교와 동대학원 졸업(학사, 석사). 전북대학교 농학박사. 저서로는 <자연을 담은 건강꽃차·한방약차>, <야생화 약초도감>, <야생화 산약초도감>, <약선식료 입문>, <약선식 재료>, <약용식물재배>, <야생화 도감-봄편/여름편/가을편>, <한약재분류학>, <약선포제학>, <질환별 약초 사용백과>,<지리산의 야생화 약용식물-상/하> 외 다수가 있다.
박철종
의령군농업기술센터소장(제22대)(현). 경기도 포천군농촌지도소. 의령군농업기술센터(경제작물계장, 시험개발계장, 농축산유통과장, 농업육성과장, 농업정책과장). 한국농촌지도대상 수상(농촌진흥청). 마산대학 한약재개발과 겸임교수. 경상대학교 환경대학원 농학석사. 저서로는 경남연합일보 <약초 이야기>에 134회 연재하였다.
들어가는 글•4
제1부 약용식물 재배 총론
제1장 약용식물 재배의 개념
약용식물 재배의 이론∙14
약용식물 재배학∙15
약용식물의 정의∙15
약용식물의 중요성∙17
제2장 약용식물 및 생약의 역사
약용식물과 생약∙19
약용식물의 역사∙20
우리나라의 약용식물∙22
제3장 약용식물의 재배 환경
광합성(光合成)∙23
광(光)의 작용∙24
온도(溫度)∙28
수분(水分)∙31
대기 중의 이산화탄소와 산소∙31
기후 조건∙32
제4장 약용식물의 토양 환경
토양의 조성∙35
토양 선택과 정지(整地)∙39
제5장 약용식물 재배와 비료
약용식물 성장과 비료∙41
약용식물의 생장 호르몬∙44
비료의 종류와 사용법∙46
합리적인 시비∙48
시비량(施肥量)과 시비량 환산법∙54
제6장 관개 및 제 초 관리
관개(灌漑)∙56
제초(除草)∙57
멀칭과 차광∙57
정지(整地)와 전정(剪定)∙59
제7장 약용식물의 번식
종자 번식(種子繁殖)∙60
영양 번식(營養繁殖)∙69
우량 품종과 품종 개량∙71
번식 시설(繁殖施設)∙72
제8장 약용식물의 병충해 및 방제법
약용식물의 병해와 증상∙74
약용식물의 병원성(病原性)∙75
약용식물의 충해(蟲害)∙76
약용식물 병충해 방제∙77
약용식물의 공통병 방제∙79
약용식물 친환경 방제∙82
제9장 약용식물의 수확과 가공
수확(收穫)∙90
약용 부위의 채취 방법∙91
건조(乾燥) 및 가공(加工)∙94
저장(貯藏)∙98
제2부 약용식물 재배 뿌리(뿌리줄기)
01 강황∙102 / 02 갯기름나물(식방풍)∙107 / 03 구릿대(백지)∙114 / 04 당귀(왜당귀,참당귀)∙121 /
05 더덕(양유)∙130 / 06 도라지(길경)∙137 / 07 마(산약)∙143 / 08 맥문동∙153 /
09 삽주(백출)∙158 / 10 쇠무릎(우슬)∙166 / 11 시호∙172 / 12 엉겅퀴(대계)∙179 /
13 작약∙183 / 14 지황∙190 / 15 천궁(일천궁,토천궁)∙197 / 16 천마∙213 /
17 층층갈고리둥굴레(황정)∙221 / 18 택사∙227 / 19 하수오∙234 / 20 황금∙242 / 21 황기∙249
제3부 약용식물 재배 줄기(껍질)
01 감국∙258 / 02 구절초∙264 / 03 느릅나무(유백피)∙269 / 04 두충∙274 /
05 머위(봉두채)∙279 / 06 박하∙284 / 07 삼지구엽초(음양곽)∙290 / 08 쑥(애엽)∙297 /
09 약모밀(어성초)∙301 / 10 질경이(차전자)∙305 / 11 황칠나무(풍하이)∙309 / 12 후박∙314
제4부 약용식물 재배 열매(꽃)
01 구기자나무∙322 / 02 귤(진피)∙330 / 03 대추나무(대조)∙336 / 04 도꼬마리(창이자)∙343 /
05 매실나무(오매)∙348 / 06 모과나무(모과)∙353 / 07 복분자딸기(복분자)∙357 /
08 산사나무(산사)∙362 / 09 오미자∙366 / 10 유자나무(유자)∙372 / 11 율무(의이인)∙377 /
12 잇꽃(홍화)∙384 / 13 치자나무(치자)∙389 / 14 탱자나무(지실)∙394
제5부 약초에 사용할 수 있는 농약
01 감초∙400 / 02 강활∙401 / 03 구기자나무∙401 / 04 대추나무∙403 / 05 더덕∙404 /
06 더위지기∙406 / 07 도라지∙406 / 08 마∙407 / 09 맥문동∙408 / 10 머위∙409 /
11 복분자딸기∙409 / 12 산수유∙412 / 13 삽주∙413 / 14 시호∙414 / 15 쑥∙414 /
16 오미자∙415 / 17 율무∙416 / 18 일천궁∙416 / 19 작약∙417 / 20 지치∙419 / 21 지황∙420 / 22 참당귀∙421 / 23 취나물∙422 / 24 토천궁∙424 / 25 홍화∙424 / 26 황기∙426
참고문헌•428