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면역력을 높이고 건강 기능성 효과도 탁월한 식용버섯 11종에 대하여 요리법과 현대적인 영양식단표 수록! 이 책은 식용버섯으로 널리 이용되고 있는 느타리, 새송이, 양송이, 팽이, 표고, 노루궁뎅이, 만가닥버섯, 머쉬마루, 목이, ..

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이 책에서는 우리 산야에 피어난 자연 그대로의 난초 81종을 도감 형식의 사진 자료와 함께 상세히 소개하였다. Part Ⅰ ‘류에 따른 분류’에서는 유사한 꽃을 피우는 품종을 담았으며 일반인들이 혼동하기 쉬운 것들은 속이 다르더..

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전 세계에서 요리와 약재로 사용하는 향신료 135가지에 대하여 사용부위, 요리 및 이용법, 약효 상세 수록! 이 책은 요리와 약으로 쓰는 향신료의 효능과 이용 방법에 관하여 설명한 향신료 백과이다. 우리나라에서 처음으로 선보이는 ..

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이 책은 동의보감에 수록된 토종 약초들 중에서 한방 및 민간요법에서 요긴한 약재로 이용될 뿐만 아니라 무병장수를 돕는 건강 기능성 물질로서 현대 실용 의학에서도 항암과 해독 등의 유효 성분이 입증된 약초 100종을 엄선하여 수록..

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꼭 만나고 싶은 야생화, 마음속으로 그려온 멋진 장면! 굽이쳐 흐르는 동강을 굽어보는 절벽 위의 동강할미꽃 설악산 여심폭포 절벽에서 만난 금강초롱꽃 백두대간 연봉을 굽어보는 솔나리…… 야생화를 마주하는 순간 가장 행..

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2015년부터 연 2회 시험 실시 예정! 국가기술자격증인 ‘버섯종균기능사’ 시험 대비용 교재이다. 2015년부터 새롭게 적용되는 실기문제 개정편이 수록되었으며 2014..

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이 책의 주제는 ‘약초’이다. 아픈 사람이라면 한번쯤 관심을 갖게 되는 약초……. 하지만 접하기 어렵고 생활에 적용하기도 어려운 것이 현실이다. 이 책에서 저자는 약초의 효능을 명확하게 이해할 수 있도록 자세하게 설명하였고, ..

이 책은 우리나라에서 발생하는 버섯 1,900여 종에 대한 학명, 영문명, 한글명의 통일된 버섯 목록이다. 현재 국내에서는 1,900여 종의 버섯이 발생하고 있는 것으로 보고되어 있으나, 버섯의 통일된 한글명과 근거 문헌이 수록된 버섯 목록 책자가 없어 버섯 관련 연구자와 관심 있는 사람들이 많은 불편을 겪어 왔다고 한다. 이에 한국균학회 균학용어심의위원회에서는 국..

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귀농․귀촌․부농이 되기 위한 수목 재배와 유통 가이드북!! 이 책은 조경수를 처음 재배하고자 하는 분들에게 도움이 될 수 있도록 조경수 생산과 유통, 농장조성기법, 농장경영의 사업성 분석, 조경수 번식 및 식재기술 ..

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특허자료와 함께 알아보는 약초․약재․약차․꽃차․약술의 효능과 제조법!! 이 책은 32종의 한약과 약용식물의 효능 그리고 이를 이용하여 만들 수 있는 한방 건강약차와 약술의 제조법에 대하여 기술했다. 특히 ..