푸른행복

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독버섯도감

석순자, 김양섭, 김완규, 서장선, │ 자연과학

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우리 산야에 자생하는 대표적인 독버섯 85종을 총천연색 사진으로 담았다. 독버섯과 식용버섯 비교사진과 과학적인 판별법을 수록하고 중독되었을 때의 증상 및 대처법을 소개하였다. 이 책에는 국내에..

우리 산야의 자연버섯

고철순, 석순자, 장현유 │ 자연과학

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식용버섯에서 독버섯까지, 우리 산야에 자생하는 120여 종의 버섯을 소개한 자연버섯 도감이다. 이 책의 전반부는 버섯도감 형태로 구성되었는데, 우리나라 산야에 자생하는 버섯류를 중심으로 하여, 120여 종 버섯의 특징을 기술하..

생약․한약․기능식품 통섭사전

박종철 │ 자연과학

◇ 책 소개 이 책은 한의학, 한약학, 약학, 식품학을 아우르는 지침서로서 생약, 한약, 기능식품에 대한 기원, 약효와 성미(性味), 기능성과 규격, 법령 등을 모두 체계적으로 정리하고 해설하였다. 529종 생약의 기원과 대한약전 통칙에 나오는 생약, 약으로 쓰는 과일과 채소, 풀, 나무, 곡식, 짐승, 식품에 사용할 수 있는 식물성 원료와 동물성 원료, 기타 원료 및 식품..

파워푸드 슈퍼푸드

박명윤, 이건순, 박선주 공저 │ 건강실용

◇ 책 소개…… 이제 ‘잘 먹는다’는 것은 단순히 ‘비싸고 맛있는 음식을 많이 먹는다’를 의미하지 않는다. 슈퍼푸드(super food)와 파워푸드(power food)는 비싸고 귀한 식품은 아니지만 바로 알고 선택해서 먹으면 몸에는 약(藥)처럼 좋은 식품들이다. 오래도록 잊혔다가 새롭게 주목받는 전통식품과 외국에서 들여왔지만 토종 먹을거리 못지않게 흔히 먹는 식품들도 포..

명품 실내정원 만들기

정미숙 │ 건강실용

◇ 책 소개 집안이나 건물 내부에 가꾸는 실내정원으로 건강과 활기를 얻는다!! 그린인테리어란 단순히 식물을 실내에 들여놓기만 하는 것이 아니라 그 식물이 담기는 용기(容器)나 주변의 실내인테리어와 조화를 이룰 수 있도록 있도록 적재적소에 어울리게 디스플레이를 하는 것이다. 이 책은 실내식물들이 주는 친환경 건강 기능성을 이해하는 데 그치지 않고 식물들을 ..

버섯과 버섯요리 세트(전3권)

석순자, 장현유, 김양섭, 임경수, 손창환, 한춘섭, 이순옥, 고철순 │ 건강실용

◇ 책 소개 《버섯과 버섯요리 세트》버섯과 관련있는 3종류의 책을 묶어 하나의 세트로 구성한 것이다. <우리 산야의 자연버섯>은 식용버섯에서 독버섯까지, 우리 산야에 자생하고 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 버섯을 총망라하여 소개한 자연버섯 도감이다. 이 책은 도감 형태로 구성되었는데, 우리나라 산야에 자생하는 120여 종 버섯의 특징을 기술하고 이미지를 정리..

야생화 약초도감 양장본세트(전4권)

곽준수, 정연옥, 한종현, 김태영, 박노복, 정숙진 │ 자연과학

◇ 책 소개 《야생화․약초도감 양장본세트》의 구성 중 봄, 여름, 가을로 구분한 계절별 <야생화도감>에는 620여 종의 야생화에 대한 전체 생장과정이 사진으로 수록되었다. 아울러 <야생화 약초도감>에는 그 야생화를 한방과 민간 약초로 이용하기 위해 알아둘 식물별 특징과 약용 부위, 채취방법, 약용으로 쓰는 법 등을 담고 있다. 식물별로 새싹 전개, 잎줄기 전..

버섯종균 이론과 실제(2011개정증보판)

장현유 │ 수험서

◇ 책 소개 국가기술자격증인 ‘버섯종균기능사’ 시험 대비용 교재이다. 2011년도의 기출문제까지 총망라하여 개정증보판으로 출간되었다. 이 책은 버섯종균의 이론과 실제에 대하여 도해식으로 설명함으로써 버섯종균기능사 시험 대비용으로 뿐만 아니라 버섯에 입문하는 초보자로부터 전문가에 이르기까지 참고서로 활용할 수 있도록 하였다. 총 4개의 파트로 구성된 이..

보양식 닭요리 & 건강식 초계탕

김성수, 이건순 │ 건강실용

◇ 책 소개 각종 언론과 방송에서 ‘초계탕의 명인’으로 알려진 김성수 사장이 공개한 닭요리 비법을 담고 있다. 식당이나 일반 가정에서 사계절 보양식으로 해먹을 수 있는 닭쟁반, 닭볶음, 닭칼국수와 같은 닭요리 비법과 함께 가업(家業)으로 물려받아 시행착오를 겪으며 자신만의 레시피로 완성한 건강식 초계탕 요리법까지 상세하게 소개하였다. 아울러 닭요리와 조화를..

약선식료 입문

곽준수, 한종현 │ 자연과학

◇ 책 소개 약선(藥膳)이란 개인의 체질을 정확하게 이해하고 파악하여 각 체질별 특성에 적합한 음식을 섭취하게 함으로써 몸의 균형과 조화를 찾게 하는 것이다. 『약선식료 입문』은 약선에 대한 개념과 역사, 체질과 음식의 이해, 약선에 유용한 생약재, 약선 시선(施膳)과 방제의 응용 등으로 구성되어 있다. 이 책은 ‘동양 전통의학에 기초한 체질의 이해 그리고 우리..

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